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AOC Lirac Rouge 2005
Domaine Lafond Roc-Epine
site du producteur :
www.roc-epine.com
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"Cet important domaine de Lirac et Tavel propose des vins de qualité dans les 3 couleurs et dans tous les terroirs qu'il sert. Mais c'est surtout en Lirac rouge et blanc que ce domaine a progressé. Les vins ont gagné en nuances et en charme de texture." Le classement des meilleurs vins de France, Bettane & Dessauve, Edition de la Revue du Vin de France.
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Encépagement : Grenache 60 %, Syrah 30 %, Carignan 10 % |
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Degré : 13,5 % Vol. |
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Millésime : 2005 |
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AOC Lirac Rouge 2005 - Domaine Lafond Roc-Epine
Vin Rouge
75 cl
(Prix TTC)
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La
bouteille
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8,20 €
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La
Caisse de
6 bouteilles
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49,20 € |
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prix départ boutique |
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Terroir : Caillouteux, sablonneux sur des terrasses rouges de galets roulés |
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Age des vignes : 30 ans et plus |
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Climat : Méditerranéen |
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Culture : Traditionnelle |
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Vinification : Le raisin est totalement ramassé à la main. Les grappes sont triées par le vendangeur et arrivent intactes à la cave. Puis est effectué un égrappage en totalité, suivi d'une cuvaison longue de 21 jours, d'un pressurage et de la fin de la fermentation. Le vin est alors conservé en cuve inox jusqu'au 1er soutirage. Ensuite il subit un passage en barrique neuve de 3 à 4 mois afin d'assouplir ses tannins et de l'oxygéner. Enfin il se repose 6 mois avant sa mise sur le marché |
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Couleur : Rubis très soutenu à nuances violette. |
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Dégustation : Le nez est complexe avec des arômes de cannelle, de fruits cuits et de griottes. La bouche est ample, puissante avec des nuances vanillées et poivrées qui persistent jusqu'au final. L'ensemble est très riche et souple avec une belle longueur. |
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Accords mets / vins : Accompagne idéalement un rôti de bouf charolais ainsi qu'un perdreau grillé aux cèpes. |
Vous trouverez ce vin à la rubrique "Les Autres Vins" dans le bon de commande.
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