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Vin
de pays d'Oc Viognier 2007
Les Collines du Bourdic
site du producteur : www.bourdic.com
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Le cépage rare des Côtes du Rhône qui fait le Condrieu et le Château Grillet ; ici, en Vins de Pays d'Oc.
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Ce vin blanc sec et capiteux issu d'un cépage capricieux qui ne se décide que lentement à fournir des raisins, pas toutes les années et avec parcimonie ; autre caractéristique de ce cépage : son aptitude au vieillissement, en effet, certains cépages peuvent avoir à Condrieu 70 ans.
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Encépagement : 100 % Viognier |
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Degré : 13,5 %Vol. |
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Millésime : 2007 |
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Vin
de pays d'Oc Viognier 2007 - Les Collines de Bourdic
Vin blanc
75 cl
(Prix TTC)
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La
bouteille
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6,90 €
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La
Caisse de
6 bouteilles
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41,40 € |
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prix départ boutique |
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Terroir : Sols moyennement profonds de haute pente non calcaire |
| Température de service : 10° |
| Maturation : A consommer dans l'année |
| Vinification : Pressurage avec pressoir pneumatique. Débourbage à froid, vinification à basse température. |
| Rendement : 25 à 30 hectolitres par hectare |
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Couleur : Jaune doré, reflets verts |
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Dégustation : Nez puissant fruits exotiques. Attaque en bouche souple, fruitée en finale |
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Accords mets / vins : A l'apéritif, Saumon fumé, fromage de brebis ou chèvre, marinière de coquillages, poularde à la crème. |
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Récompense : ... |
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